Refrescant de Préssec amb Gelat de festucs

01.11.2008

Refrescant de préssec amb gelat de festucs

Per a 4 persones:

Producte                  Quantitat                  Unitat

Suc de préssec             1                           l
Frangelico                    0,075                     kg
Fulles de gelatina           5                          u
Gelat de festucs            1                         pot
Festucs verds               50                        gr

Elaboració

Pel refrescant:

Hidratar en aigua ben freda les fulles de gelatina. Portar a ebullició la meitat del suc de préssec, i quan estigui bullin, barrejar les fulles de gelatina. Acabar de barrejar la resta del suc i desprès el frangelico.
Reservar 12 hores en nevera

Per servir:

Trencar amb l'ajuda d'una cullera una mica de gelatina i barrejar trossos de préssec fresc tallat a daus.

Posar una bola de gelat de festucs i acabar amb uns quans festucs verds per sobre.