En els entrants la reinterpretació d'autèntics clàssics catalans ens porta grates sorpreses. La nostra cuina ha ofert sempre grans arrossos, pastes farcides, sopes i barreges de productes del mar i de la terra, combinats, en perfecta harmonia.

En el peix i el marisc no pot faltar l'all cremat, atrevits "mar i muntanya" i propostes ja més tradicionals però sempre en Syrah, lleugerament sofisticades.

El garrí i les carns ibèriques destaquen en l'apartat de les carns, on cada plat ha estat elaborat amb la tècnica culinària que li és més adequada. L'elecció serà difícil.

En les postres no falta la xocolata, fruites autòctones i de més llunyanes, i destaquem sempre alguna proposta molt atrevida, on el contrast de sabors i textures delectessin el seu paladar.